Praia da Tocha
A Praia da Tocha é um local privilegiado, onde se confunde o mar com a Natureza.
Do lado nascente existe uma grande expansão de floresta com pinheiros e outras espécies vegetais, que terminam nas dunas cobertas de estorno e outra vegetação rasteira.
Foi fundada no início do século XIX por pescadores que aí procuravam o seu modo de vida.
As primeiras habitações construídas à beira-mar de reduzidas dimensões, eram casas de madeira assentes em estacas para que as areias passassem por baixo com uma cobertura de estorno, substituída mais tarde pela telha de canudo.
Servia de arrumo dos apetrechos da pesca e de habitação temporária.
Os primeiros barcos utilizados na pesca, eram construídos na tocha e depois rebocados por juntas de bois para a praia.
Este tipo de pesca chamada de arte xávega, consiste em aparelhar o barco (colocar dentro do barco ordenadamente as cordas e as redes para o arraste).
O barco de meia-lua era empurrado para o mar com a ajuda da muleta (pau de grandes dimensões), manobra difícil e violenta devido às condições do mar.
Ficava uma ponta da corda em terra que ligava à rede, que tinha entre 300 e 600 metros e depois de feito o cerco, onde a rede era puxada para terra pelos rapoleiros que no fim tinham direito a um quinhão de peixe.
Hoje em dia, esta pesca mantém-se mas com o auxílio de tractores.
Utilizavam-se também as majueiras (redes com malha mais larga) que ficavam de um dia para o outro para que o peixe maior fica-se lá preso.
Com o passar do tempo, a Praia foi crescendo, dando origem a um local familiar e muito aprazível, sendo procurada por muitos veraneantes.
Tradição das batatas assadas na areia
Faz-se uma cova na areia, o seu tamanho depende da quantidade de batatas.
Coloca-se lenha a arder até aquecer bem a areia.
Retira-se o brasido resultante com a ajuda do rodo, e colocam-se as batatas (previamente lavadas e bem secas) espalhadas muito rapidamente, e coloca-se a areia quente por cima. Esta operação é muito importante, se não forem logo cobertas com a temperatura, começam a transpirar e a areia pega-se, dando origem ao que se chama batata com «Maricato».
Com a experiência, o assador nota pelo contacto da batata com a areia, se precisa ou não de colocar o brasido por cima.
Com parte das brasas assa-se o bacalhau previamente demolhado.
Uns vinte minutos são suficientes para termos as batatas assadas.
Depois desse passo, retira-se a maior quantidade de areia com um rodo e depois retiramos as batatas com um pau, com o máximo de cuidado para não as ferir.
A batata é esborrachada e misturada com o bacalhau assado e desfiado, tempera-se com azeite, vinagre e alho. Por fim mistura-se bem, coloca-se o testo durante cinco minutos e estão prontas a saborear.
A Praia da Tocha é um local privilegiado, onde se confunde o mar com a Natureza.
Do lado nascente existe uma grande expansão de floresta com pinheiros e outras espécies vegetais, que terminam nas dunas cobertas de estorno e outra vegetação rasteira.
Foi fundada no início do século XIX por pescadores que aí procuravam o seu modo de vida.
As primeiras habitações construídas à beira-mar de reduzidas dimensões, eram casas de madeira assentes em estacas para que as areias passassem por baixo com uma cobertura de estorno, substituída mais tarde pela telha de canudo.
Servia de arrumo dos apetrechos da pesca e de habitação temporária.
Os primeiros barcos utilizados na pesca, eram construídos na tocha e depois rebocados por juntas de bois para a praia.
Este tipo de pesca chamada de arte xávega, consiste em aparelhar o barco (colocar dentro do barco ordenadamente as cordas e as redes para o arraste).
O barco de meia-lua era empurrado para o mar com a ajuda da muleta (pau de grandes dimensões), manobra difícil e violenta devido às condições do mar.
Ficava uma ponta da corda em terra que ligava à rede, que tinha entre 300 e 600 metros e depois de feito o cerco, onde a rede era puxada para terra pelos rapoleiros que no fim tinham direito a um quinhão de peixe.
Hoje em dia, esta pesca mantém-se mas com o auxílio de tractores.
Utilizavam-se também as majueiras (redes com malha mais larga) que ficavam de um dia para o outro para que o peixe maior fica-se lá preso.
Com o passar do tempo, a Praia foi crescendo, dando origem a um local familiar e muito aprazível, sendo procurada por muitos veraneantes.
Tradição das batatas assadas na areia
Faz-se uma cova na areia, o seu tamanho depende da quantidade de batatas.
Coloca-se lenha a arder até aquecer bem a areia.
Retira-se o brasido resultante com a ajuda do rodo, e colocam-se as batatas (previamente lavadas e bem secas) espalhadas muito rapidamente, e coloca-se a areia quente por cima. Esta operação é muito importante, se não forem logo cobertas com a temperatura, começam a transpirar e a areia pega-se, dando origem ao que se chama batata com «Maricato».
Com a experiência, o assador nota pelo contacto da batata com a areia, se precisa ou não de colocar o brasido por cima.
Com parte das brasas assa-se o bacalhau previamente demolhado.
Uns vinte minutos são suficientes para termos as batatas assadas.
Depois desse passo, retira-se a maior quantidade de areia com um rodo e depois retiramos as batatas com um pau, com o máximo de cuidado para não as ferir.
A batata é esborrachada e misturada com o bacalhau assado e desfiado, tempera-se com azeite, vinagre e alho. Por fim mistura-se bem, coloca-se o testo durante cinco minutos e estão prontas a saborear.
Bom Apetite!
Trabalho realizado por: Mariana Bento
